FOKUS LFKR-321 - Αριθμός ορόφων: 3 - Αριθμός θυρών: 2 πόρτα 620 mm καθεμία - - Διαστάσεις εξωτερικές (Μ x Π x Υ): 1800 x 3360 x 2300 mm
- Διαστάσεις θαλάμων (Μ x Π): 1240 x 2050 mm
- Επιφάνεια μαγειρέματος: 7.65 m²
- Θερμική ισχύς: 47 000 Kcal/h
- 55 Kw
- 188 000 Btu/h
- Ηλεκτρική ισχύς: 1.5 kW
- Βάρος: 3500 kg
- Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C
- Σύστημα θέρμανσης: σωλήνες ατμού με διάμετρο 27 mm με εγκάρσια σωλήνα διάμετρος 27 mm, μεταλλική κατασκευή με κυλινδρική εστία από χάλυβα ανθεκτικού στη θερμότητα AISI 309S (χωρίς τοιχοποιία)
- Πίνακας ελέγχου DIGITAL με 99 προγράμματα, τοποθετήσιμος αριστερά ή δεξιά κατά την εγκατάσταση
- Εξωτερική επένδυση: ανοξείδωτος χάλυβας
- Πλάκες μαγειρέματος: μείγμα από χαλίκια και ανθεκτικό τσιμέντο με μεταλλική ενίσχυση
- Ατμός: εξοπλισμένο με ανεξάρτητα συστήματα ατμού τοποθετημένα κάτω από τους θαλάμους και έξοδοι απομάκρυνσης ατμού
Περιγραφή του Φούρνου Δαπέδου 4 Επιπέδων 16 Στόμια Αερίου και Πετρελαίου PRIME LOGIUDICE FORNI
Ο Φούρνος Δαπέδου 4 Επιπέδων 16 Στόμια Αερίου και Πετρελαίου της μάρκας Logiudice Forni, αναφορά LF443, ενσωματώνει την αριστεία της επαγγελματικής μαγειρικής. Με τα εντυπωσιακά χαρακτηριστικά του και τον καινοτόμο σχεδιασμό του, αυτός ο φούρνος είναι μια βέλτιστη επιλογή για αρτοποιεία και καταστήματα εστίασης υψηλής ποιότητας.
Φούρνοι ατμού με σωλήνες: Εξοπλισμένοι με κανάλια από πυρίμαχο τούβλο και περιτύλιγμα μόνωσης από σκυρόδεμα, αυτοί οι φούρνοι προσφέρουν εξαιρετική ποιότητα μαγειρέματος χάρη στην ομοιομορφία της θερμοκρασίας που παράγεται από την κυκλοφορία του ατμού.
Πολυμορφία μαγειρέματος: Ιδανικός για το ψήσιμο διαφόρων τύπων προϊόντων χάρη στις 3 και 4 θαλάμους μαγειρέματος με πολλαπλές πόρτες και τις επιφάνειες μαγειρέματος από 6m² έως 29.5m².
Επιλογές καυσίμου: Διαθέσιμος σε εκδόσεις αερίου, πετρελαίου, στερεού καυσίμου, βιομάζας και με καυστήρα pellet, προσφέροντας ευελιξία στη χρήση.
Αναφορά: LF-443
Μάρκα: Logiudice Forni
Διαστάσεις: 3040x4380x2680mm
Διαστάσεις θαλάμων: 2480x2960x200(x4) mm
Επιφάνεια μαγειρέματος: 29.40m²
Αριθμός πορτών: 4/620 mm
Θερμική ισχύς: 186KW (640 000 BTU/h)
Ηλεκτρική ισχύς: 1.5 kW
Βάρος: 14500 Kg
Η μηχανή μας για ρύζι κέικ SYP (μηχανή αρτοποιίας, μηχανή ζαχαρωτών) είναι σχεδιασμένη ώστε να μπορεί να παράγει σνακ από δημητριακά / τσιπ / κράκερ / κέικ χρησιμοποιώντας 100% φυσικά δημητριακά.
Αυτή τη στιγμή οι μηχανικές συσκευές κατασκευάζονται, αλλά δεν είναι σε θέση να αντέξουν την υψηλή πίεση συνεχώς και παράγουν άνισα προϊόντα. Τα μέρη της, όπως οι αλυσίδες και οι κινητήρες, φθείρονται εύκολα και προκαλούν συχνά βλάβες.
Η μηχανή μας "SYP" για ρύζι κέικ διορθώνει αυτές τις αδυναμίες και χρησιμοποιεί υδραυλικά για να παράγει ομοιόμορφα προϊόντα και έχει αυξήσει σημαντικά την ανθεκτικότητά της. Επιπλέον, διάφορες φόρμες διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και σχήματα για να ικανοποιήσουν τις ανάγκες των πελατών. Μικρές μηχανές μπορούν να παραχθούν για τοπικές επιχειρήσεις και μεγαλύτερες μηχανές μπορούν να παραχθούν ακόμη και για εργοστάσια.
Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε μαζί μας !!
Ευχαριστώ
Δομή: μεταλλική γκρι βαφή Ral 9007 ή Ral 1013 κρέμα.
Μηχανή τοποθετημένη σε ρόδες με μικρά πόδια σταθεροποίησης.
(Οι IRIS 30 και 40 τοποθετημένες σε ρόδες με φρένο).
Τυπικοί κινητήρες: για μείγματα με τουλάχιστον 55% υγρασία.
Μετάδοση: διπλή ανατροπή.
Πίνακας: ηλεκτρομηχανικός με 2 χρονοδιακόπτες με ψηφιακή οθόνη. Αντιστροφή
της περιστροφής της δεξαμενής στην 1η ταχύτητα, εκτός από τα μοντέλα 30 και 40.
Επιλογέας αποκλεισμού 2ης ταχύτητας. Κουμπί χειροκίνητης περιστροφής της δεξαμενής.
Τάση: 400 Volt/50hz/3Ph.
Προστασία δεξαμενής: με πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα ή με καπάκι από πλαστικό.
Ράβδος κοπής: ορθογώνια.
2 ταχύτητες της σπείρας και της δεξαμενής.
Διαιρετής και Σφαιροποιητής της ζύμης,
Οι ρυθμίσεις γίνονται εύκολα από την οθόνη αφής που ελέγχεται από PLC.
Οι μηχανικές ρυθμίσεις είναι απλές, εύκολες στη χρήση και στην εκμάθηση.
Καταχωρώντας τις πληροφορίες μία μόνο φορά στη μνήμη (συνταγές), μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνεχώς.
Ο καθημερινός καθαρισμός είναι εύκολος.
Ιδιαίτερα, είναι εύκολο να αφαιρεθούν, να εγκατασταθούν και να αντικατασταθούν οι ταινίες και τα εργαλεία εργασίας.
Οι ταχύτητες των ταινιών μπορούν να ρυθμιστούν στο επιθυμητό επίπεδο.
Οι ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές βλάβες που μπορεί να προκύψουν εμφανίζονται στην οθόνη του PLC με εικόνες και κείμενο.
Σε περίπτωση δυσλειτουργίας, κάθε τύπος παρέμβασης μπορεί να γίνει με απομακρυσμένη πρόσβαση στο πρόγραμμα PLC. (Προαιρετικό).
Η κοπή της ζύμης είναι μεταξύ 30 και 220 γρ.
Η ικανότητα παραγωγής είναι 5.500 τεμάχια / ώρα.
•Αυτόματοι και αρθρωτοί σταθμοί εργασίας για την παραγωγή μάφιν, καπκέικ και άλλων αρτοσκευασμάτων.
•Οι αρθρωτές γραμμές αποτελούνται από μια σειρά μηχανών που είναι έτοιμες να καλύψουν ευέλικτα τις απαιτήσεις σας. Μονοπαραγωγή ή πολυπαραγωγή, μεσαίας κλίμακας ή βιομηχανική, ανάλογα με τις ανάγκες σας.
•Μελετώντας το προϊόν σας και την επιθυμητή παραγωγή, μπορούμε να δημιουργήσουμε έναν σταθμό εργασίας που να ταιριάζει στις ανάγκες σας. Οι διαμορφώσεις είναι πολύ ευέλικτες, επιτρέποντας την επέκταση της γραμμής εργασίας για αύξηση της παραγωγής ή διαφοροποίηση του προϊόντος.
•ΜΟΝΑΔΕΣ: Φορτωτής Δίσκων + Μηχανή Καψουλών + Διανομέας Μάφιν / Διανομέας Καπκέικ / Διανομέας Ζαχαροπλαστικής + Διανομέας Γαρνιτούρας + Εγχυτής ήδη ψημένου προϊόντος.
•Οι τεχνικές προδιαγραφές διαφέρουν ανάλογα με τις μονάδες και την τελική διαμόρφωση της γραμμής, παρακαλούμε ζητήστε μια εξατομικευμένη προσφορά για τις λεπτομέρειες της επιθυμητής σας γραμμής.
Λοτ 70 Μορφές Κρέμας 400/600 Ομάδα Sasa Demarle
Έτος: 2019
Υλικό: Σιλικόνη
Μήκος: 590 mm
Πλάτος: 390 mm
Αποτυπώματα: 28 (7x4)
Μήκος: 130 mm
Πλάτος: 30 mm
Βάθος: 25 mm
Όγκος: 92 ml
Η Fibermaé είναι η σειρά μας από καλούπια που κατασκευάζονται από ένα πλέγμα από υαλοβάμβακα με ανοιχτούς πόρους και σιλικόνη, καθώς και από μια αντικολλητική επικάλυψη σιλικόνης. Το πλέγμα από υαλοβάμβακα, με την ανοιχτή πλέξη, προάγει την κυκλοφορία του ζεστού αέρα και προσφέρει ομοιόμορφο ψήσιμο. Η Fibermaé είναι ιδανική για το ψήσιμο ψωμιών, μπέργκερ, τσουρέκια, χοτ ντογκ ή ακόμα και τσιαμπάτα... Αποκτάτε μια όμορφη, τραγανή και χρυσή κρούστα!
Μορφή: Ατομικό
Μέγεθος: 400x600mm
Κομψός σχεδιασμός
Ανοιχτό παράθυρο για ελκυστική παρουσίαση μακαρόν
Φιλική προς τον χρήστη λειτουργία
Προσαρμοσμένο προϊόν
{δυνατότητα προσαρμογής σχεδίου και υλικών σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη}
Διάμετρος μακαρόν: 4.5 - 5 εκ.
Πάχος μακαρόν: 2 ΜΑΚΑΡΟΝ
180X107X55
Ποσότητα ανά κιβώτιο: 300
Μέγεθος κιβωτίου: 405x695x330 χιλ.
• Παραγωγή σε προαιρετοί πλάτους χωρίς περιορισμούς,
• Σύστημα επίπεδων ραφιών 2 ή 3 επιπέδων, συμπεριλαμβανομένης της βάσης,
• Λειτουργία επιφάνειας θέρμανσης από γρανίτη και ανοξείδωτο χάλυβα στην εκθεσιακή περιοχή,
• Επιλογή επιφάνειας θέρμανσης με αντίσταση και ψηφιακό θερμοστάτη ανάλογα με τις ανάγκες του προϊόντος και τις δυνατότητες ελέγχου,
• Έντονο και ζωντανό σύστημα φωτισμού LED που αναδεικνύει το προϊόν,
• Χρήση λειτουργικών, κατάλληλων, κινητών ξύλινων μονάδων κάτω από την εκθεσιακή περιοχή,
• Εναλλακτικές μοντέλων κατάλληλες για τις ανάγκες του χρήστη, ανοιχτές ή κλειστές από κάτω,
• Απεριόριστες επιλογές χρωμάτων και υλικών στα χρησιμοποιούμενα υλικά, ειδικές σχεδιάσεις για τον χώρο,
• Απεριόριστες και μοναδικές επιλογές επικάλυψης,
Προσφέρουμε άψογες και χωρίς σφάλματα επιλογές στην κατασκευή βιτρίνας κέικ στις επιθυμητές διαστάσεις και μετρήσεις.
Δημιουργήστε διαφορά στον τομέα σας με ντουλάπες που ταιριάζουν απόλυτα στον χώρο που παραγγείλατε.
Κατασκευάζουμε πρότυπα και ειδικά σχέδια για το τμήμα αρτοποιίας σας, όπου μπορείτε να εκθέσετε τα συσκευασμένα και ανοιχτά προϊόντα σας (ψωμί, μπισκότα, κέικ κ.λπ.).
Η αρτοσκευαστική είναι μια πανοραμική αυτοεξυπηρετούμενη προθήκη για προϊόντα αρτοποιίας με άμεση εξυπηρέτηση, στην κορυφή αποτελείται από συρτάρια 35 λίτρων κατάλληλα για την πώληση διαφορετικών ποιοτήτων αρτοσκευασμάτων. Κάθε συρτάρι κλείνει με μια πόρτα από θερμομονωμένο γυαλί που υποστηρίζεται από μια μεντεσέ σχεδιασμένη από την ARREBO, πλήρης με αυτοκόλλητη ετικέτα τιμής. Το κάτω μέρος αποτελείται από αυτοαναδιπλούμενα συρτάρια 99 λίτρων για ψωμιά μεγάλης διάστασης ή μεγαλύτερης κατανάλωσης.
Οι ωμές βιολογικές σπόροι ηλιάνθου είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης - 6 γραμμάρια ανά μερίδα. Περιέχουν επίσης απαραίτητα λιπαρά οξέα όπως το ελαικό και το λινελαϊκό οξύ, τα οποία σχετίζονται με τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, τη μείωση της χοληστερόλης και τη βελτίωση του μεταβολισμού.
Χρώμα: Ανοιχτό κίτρινο
Γεύση και οσμή: Ευχάριστη
Λιπαρά: 48.2 γρ
Υδατάνθρακες: 12.4 γρ
Ίνες: 5.6 γρ
Ζάχαρα: 0.22 γρ
Αλάτι: 0.04 γρ
Κορεσμένα λιπαρά: 5.69 γρ
Αυτές οι πάγκοι αρτοποιίας είναι μια ιδανική προσέγγιση για να παρουσιάσετε το απόθεμά σας. Προσφέρουμε πάγκους και ράφια αρτοποιίας που είναι ειδικά κατασκευασμένα για ψωμί και αρτοσκευάσματα, τα οποία ταυτόχρονα συμπληρώνουν το σχέδιο οποιασδήποτε καταστήματος.
Η ηλεκτρονική απόδειξη αντιπροσωπεύει ένα βήμα μπροστά στην ψηφιοποίηση των πωλήσεων προς το κοινό. Αυτό το σύστημα επιτρέπει την έκδοση αποδείξεων σε ψηφιακή μορφή, μειώνοντας τη χρήση χαρτιού και συμβάλλοντας σε μια πιο βιώσιμη διαχείριση. Με την υπηρεσία ηλεκτρονικής απόδειξης μας, θα μπορέσετε να διασφαλίσετε τη διαφάνεια των συναλλαγών και να διευκολύνετε τον φορολογικό έλεγχο. Επιπλέον, το σύστημα είναι ενσωματωμένο με τους ταμειακούς μηχανισμούς τηλεματικής, εξασφαλίζοντας τέλεια συγχρονισμό μεταξύ πωλήσεων και φορολογικών καταχωρίσεων. Υιοθετήστε την ηλεκτρονική απόδειξη για να βελτιώσετε την εικόνα της επιχείρησής σας και να ανταποκριθείτε στις ανάγκες μιας αγοράς που γίνεται ολοένα και πιο προσανατολισμένη στην καινοτομία.
Η POCQUET APICULTURE προσφέρει επίσης μια επιλογή χονδρικής πώλησης μελιού για επαγγελματίες. Είτε είστε εστιάτορας, ξενοδόχος ή έμπορος, σας προτείνουμε προνομιακές τιμές στα προϊόντα μελιού μας. Το μέλι μας είναι ιδανικό για να ενσωματωθεί στις συνταγές σας, στα κοκτέιλ ή για να προσφερθεί στους πελάτες σας. Επιλέγοντας το μέλι μας χονδρικής, εξασφαλίζετε στην επιχείρησή σας προϊόντα ποιότητας, ενώ υποστηρίζετε μια τοπική και βιώσιμη παραγωγή.
Δεσμευόμαστε να παρέχουμε μια εξατομικευμένη υπηρεσία για κάθε επαγγελματία. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να λάβετε μια προσφορά προσαρμοσμένη στις ανάγκες σας. Η ομάδα μας είναι εδώ για να σας συμβουλέψει και να σας βοηθήσει να επιλέξετε τις καλύτερες επιλογές για την επιχείρησή σας. Εγγραφείτε στο δίκτυό μας συνεργατών και ανακαλύψτε τα πλεονεκτήματα της συνεργασίας με την POCQUET APICULTURE.
Η AMC Teixeira είναι εξειδικευμένη στην παραγωγή και ανάπτυξη προϊόντων μίας χρήσης για τον τομέα της ζαχαροπλαστικής, χρησιμοποιώντας υλικά όπως χαρτί, χαρτόνι και χαρτόκουτο. Με περισσότερα από 25 χρόνια εμπειρίας, η εταιρεία είναι αφοσιωμένη στην καινοτομία και την ποιότητα, προσφέροντας μια ευρεία γκάμα προσαρμόσιμων λύσεων για να καλύψει τις διάφορες ανάγκες των πελατών της. Τα προϊόντα της έχουν σχεδιαστεί για να εξασφαλίζουν ασφάλεια και υγιεινή σε επαφή με τρόφιμα, καθιστώντας τα ιδανικά για πολλές εφαρμογές ζαχαροπλαστικής.
Η εταιρεία υπερηφανεύεται για τους γρήγορους χρόνους απόκρισης και παράδοσης, διασφαλίζοντας ότι ακόμη και οι παραγγελίες της τελευταίας στιγμής εξυπηρετούνται άμεσα. Τα προϊόντα της AMC Teixeira δεν είναι μόνο λειτουργικά, αλλά και αισθητικά ευχάριστα, με επιλογές προσαρμογής για να ταιριάζουν με την επωνυμία των πελατών της. Αυτή η αφοσίωση στην ικανοποίηση του πελάτη και στην αριστεία του προϊόντος έχει καθιερώσει την AMC Teixeira ως ηγέτη στην αγορά προϊόντων μίας χρήσης για ζαχαροπλαστική.
Οι τσάντες ψωμιού 4 saisons είναι σχεδιασμένες για να προσαρμόζονται σε όλες τις περιστάσεις. Κατασκευασμένες από υλικά υψηλής ποιότητας, αυτές οι τσάντες είναι ιδανικές για τη μεταφορά των ψωμιών σας, διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα τους. Ο κομψός και πρακτικός σχεδιασμός τους τις καθιστά ιδανικές για φούρνους και εκδηλώσεις. Προσαρμόζοντας τις τσάντες ψωμιού σας, ενισχύετε την ταυτότητα της μάρκας σας και δημιουργείτε μια αξέχαστη εμπειρία για τους πελάτες σας. Αυτές οι τσάντες είναι μια έξυπνη επιλογή για να συνδυάσετε τη λειτουργικότητα με την αισθητική.
Δημιουργήστε την κατάλληλη ατμόσφαιρα για να λάμψουν οι τούρτες σας με τις 12" Τετράγωνες Ασημένιες Πλάκες Τούρτας. Αναβαθμίστε την τέχνη του ψησίματος και της παρουσίασης – παραγγείλετε τώρα και αφήστε τις δημιουργίες σας να κλέψουν την παράσταση με στυλ!
Επιλογές: Τετράγωνες
Διαστάσεις [π x γ x υ]: 12” x 12” / Πάχος - 4mm
Υλικό: Χαρτόνι, Αλουμινόχαρτο και Χαρτί
Χρώμα: Ασημί
Ποσότητα: 25 κομμάτια ανά κιβώτιο
Αλεύρι από θρυμματισμένα κουκούτσια ελιάς, το ‘Fleurette Bardon’ (καταχωρημένο εμπορικό σήμα), είναι μια τεχνολογική βοήθεια σχεδιασμένη να χρησιμοποιείται σε φούρνους για την παρασκευή ψωμιού. Το προϊόν μας έχει πολλές ιδιότητες.
• Άοσμο
• Άγευστο
• Φυσική μόνωση για μαγειρικά προϊόντα που εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες σε ξυλόφουρνο
Το αλεύρι εφαρμόζεται ως προστατευτική στρώση μεταξύ του ταψιού και του προϊόντος που πρόκειται να ψηθεί. Έτσι, ακόμη και σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, δεν υπάρχουν ανθρακοποιήσεις ή καψίματα στον φούρνο και ούτε στα ψημένα προϊόντα.
Το αλεύρι μας εξαφανίζεται κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του φούρνου. Το προϊόν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πίτσας σε ξυλόφουρνο.
Το αλεύρι πωλείται σε σακούλα 25 κιλών.
Ο προμηθευτής σας για τεχνολογία αρτοποιίας και προμήθειες εστίασης
Ως ο μεγαλύτερος συνολικός προμηθευτής τεχνολογίας αρτοποιίας και εστίασης στην Ελβετία, σας προσφέρουμε όλα όσα χρειάζεστε για την καθημερινή σας εργασία: μηχανές, εγκαταστάσεις, εξοπλισμούς, υπηρεσίες μηχανών και εγκαταστάσεων και ειδικές υπηρεσίες. Επιπλέον, μπορείτε να ψωνίσετε άνετα από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα. Πειστείτε για την υψηλή ποιότητα της γκάμας μας. Για οποιαδήποτε ερώτηση, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας - ανυπομονούμε για την κλήση σας!
Παραγωγή μη τυποποιημένων προϊόντων σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές που παρέχονται από τον πελάτη. Η "Astra" διαθέτει άριστο εξοπλισμό συγκόλλησης και επεξεργασίας μετάλλου, ο οποίος μπορεί να εφαρμοστεί όχι μόνο για κυλινδρικές δεξαμενές αλλά και για διάφορες μορφές και εξοπλισμό διαφόρων σκοπών - απλώς δώστε μας μια υπόδειξη!
Οι φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας θα ικανοποιήσουν όλες τις γευστικές στιγμές της ημέρας: πρωινά, απεριτίφ, σαλάτες, σνακ... Έχουν γίνει ένα από τα κορυφαία προϊόντα της Biscotte Roger.
Φρυγανισμένες Φέτες Μπαγκέτας
Σύνθεση: Αλεύρι σίτου (αλεύρι σίκαλης, γλουτένη), ηλιέλαιο, μείγμα δημητριακών (σίκαλη, κριθάρι, καλαμπόκι, βρώμη, σιτάρι, ρύζι, κεχρί), ζάχαρη, εκχύλισμα κριθαριού, μαγιά, αλάτι, σόγια, λιναρόσπορος, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, αντιοξειδωτικά: εκχύλισμα δενδρολίβανου, βιταμίνη Ε.
Παρασκευάζεται σε εργαστήριο που χρησιμοποιεί σόγια, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Συσκευασία: περίπου 36 φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας ανά κουτί.
Καθαρό βάρος: 200g.
Διατροφικά Χαρακτηριστικά:
Μέση διατροφική αξία ανά 100g:
Ενεργειακή αξία: 1624 KJ ή 408 Kcal.
Λιπαρά: 6.2 g
εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα: 0.9 g
Υδατάνθρακες: 72 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 2.8 g
Διαιτητικές ίνες: 5.1 g
Πρωτεΐνες: 13 g
Αλάτι: 1.7 g